3月20日前后,為春分節(jié)氣。大自然逐漸結(jié)束“默片”時(shí)代,變得更加有聲有色。
古人說(shuō):“春分者,陰陽(yáng)相半也,故晝夜均而寒暑平?!倍露?zhí)Я祟^,開(kāi)始忙于行云布雨。
春分之后,清明之前,正是春天的批量饋贈(zèng)的時(shí)節(jié)。人們自然不會(huì)忘記這些美味的食材。那些生長(zhǎng)在田埂邊、坡地間、樹(shù)叢下的各種野菜,人們會(huì)準(zhǔn)確地辨識(shí),嫻熟地采擷,將它們收歸廚房。清炒,或者讓它們參與拌餡、和面。
當(dāng)然,此時(shí)的春茶非常金貴。古人說(shuō):“養(yǎng)蠶天氣,采茶時(shí)節(jié)。”從初春到晚春,“采茶歌里春光老”,一芽一葉的清香,可以令人們回味很久。
根據(jù)農(nóng)歷節(jié)氣,一氣三候,每一候花信風(fēng)便是候花開(kāi)放時(shí)期.
一候 · 海棠
《海棠》
宋·蘇軾
東風(fēng)裊裊泛崇光,
香霧空蒙月轉(zhuǎn)廊。
只恐夜深花睡去,
故燒高燭照紅妝。
二候 · 梨花
《使東川·江花落》
唐·元稹
日暮嘉陵江水東,梨花萬(wàn)片逐江風(fēng)。
江花何處最腸斷,半落江流半在空。
三候 · 木蘭
《木筆花》
唐·盧肇
軟如新竹管初齊,粉膩紅輕樣可攜。
誰(shuí)與詩(shī)人偎檻看,好于箋墨并分題。
放風(fēng)箏、踏青
“草長(zhǎng)鶯飛二月天,拂堤楊柳醉春煙。兒童散學(xué)歸來(lái)早,忙趁東風(fēng)放紙鳶?!焙⒆觽?cè)诖悍制陂g放風(fēng)箏是很古老的春季娛樂(lè)活動(dòng)。兒童正處在人生早春,蟄伏了一個(gè)冬天,每逢春分時(shí)節(jié)走出家門(mén),沐浴著春光,奔跑著放飛風(fēng)箏,與生機(jī)勃勃的早春時(shí)節(jié)相得益彰。
犒勞耕牛、祭祀百鳥(niǎo)
江南地區(qū)流行犒勞耕牛、祭祀百鳥(niǎo)的習(xí)俗。春分已至,耕牛即開(kāi)始一年的勞作,以糯米團(tuán)喂耕牛表示犒賞;祭祀百鳥(niǎo),一則感謝它們提醒農(nóng)時(shí),二是希望鳥(niǎo)類不要啄食五谷,祈禱豐年之意。
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